椰子汁真的可以美白丰胸吗?
我们不妨来看一下椰树椰汁的成分:水、鲜椰肉汁、白砂糖、酪脘酸钠、单、双甘油脂肪酸酯。实际上,“白白嫩嫩”的椰汁是脂肪乳化的结果。
因为椰汁中的椰肉也是提炼椰子油的原料,脂肪含量高达30%。同时,为了使细小的脂肪颗粒在溶液中足够均质化,还需要添加酪朊酸钠、单,双甘油脂肪酸酯作为增稠剂与乳化剂。
所以,我们看到的椰汁其实是水包油(单,双甘油脂肪酸酯包裹着椰子油的微粒)的乳化液,当光线遇到这些微粒的时候,会发生散射,看起来的视觉效果就是乳白色了。
这与鱼汤呈奶白色的道理一样,变白的程度实际上取决于脂肪的含量,脂肪含量越高,汤的颜色越白,但并不代表着越有营养。
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