华西祛斑真皮斑

1. 打算种点茄子，谁能介绍些良种？
2. 四川，福建，广东一带自家酿造土酒的方法，不用买酒曲是怎么做的？

打算种点茄子，谁能介绍些良种？

茄子含有人体所需多种维生素，例如蛋白质、脂肪和胡萝卜素等等。而且茄子周身都是药，特别是茄皮中含多种色素，对人体健康起到很好的保健作用。所以，茄子在日常生活中，走进千家万户的餐桌，深受人们的喜爱。

既然茄子有丰富营养价值，它到底有哪些类型和优良品种呢？在我国茄类品种类型主要分为长茄、圆茄和矮茄等等。这篇文章主要给大家重点介绍三种类型。

长茄：长茄植株长势中等，果实细长滑腻柔软，茄表皮颜色呈绿色或紫色。但皮非常薄，肉质松软，***较少，品质极佳，对环境适应能力极强。

长茄主要分布在我国东北和华南地区，但在全国各地均有种植。优良品种有北京线茄和成都黑茄等。

圆茄：圆茄植株比长茄偏高，果实圆润而大，远处看似圆球，形状呈扁球形或椭圆形。皮薄，颜色带红紫或绿白色。

圆茄主要分布在我国华北和华西地区，但在全国各地均有种植

矮茄：矮茄植株比其他茄类植株矮些，但生长茄果细小，形状呈卵形或长卵形。缺点是***比较多，质量低劣，主要有北京线茄等品种。

浙茄1号：浙茄1号由浙江省农科院育成的早熟品种。茄皮呈紫红色，果面非常光滑，皮较薄，肉质细嫩，商品性能好。具有抗病性强，耐高温、耐涝的优点。而且坐果率较高，***收时间性长，再生能力强，产量高的特点。

如果种植茄子，根据当地气候条件来决定，选择适宜优良品种，因地制宜，达到高产，提高更多经济效益。

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茄子原产亚洲热带，在各省市均有栽培。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。***为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。高可达1米，小枝叶柄多为紫色，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。下面我来为大家介绍一下茄子各个时期的变化：

茄子各个时期的介绍

根据茄子的生长发育特点，将茄子的 生长发育分为发芽期、幼苗期、开花坐果期，各时期生长发育重点不同，对环境条件和管理技术的要求也不同。

一、发芽期

发芽期是从***发芽到第一叶真叶出现。茄子发芽期长，一般需要10到12天。***发芽首先要吸足水分，一般将干***浸泡8h左右即可，在温度适宜的条件下，经5～6d胚根从***发芽孔伸出，即可播种于苗床中。萌发期是否能够成功完成主要取决于温度，湿度，通风和土壤厚度。播种后，应注意提高地温，保证土壤湿度，防止土壤压实，覆盖土壤厚度。此期应给予较高的温湿度，出苗后应光照充足，以防止徒长。

二、幼苗期

幼苗期是从第一片真叶出现至开始现大蕾，需要50至60天。茄子苗期经历基本营养生长阶段和花芽分化发育阶段。

①营养生长阶段：第一片真叶出现至2~3片真叶展开即花芽分化前为基本营养生长阶段，即花芽分化。该阶段主要用于花芽分化和进一步的营养生长进行打基础。幼苗以营养生长为主，生长量很小，水分、养分需要量较少。生产中的幼苗应在花芽分化前进行，以扩大营养面积，保证幼苗迅速生长发育和花器官的正常分化。

②花芽分化发育阶段：在幼苗二至三片真叶展开后，花蕾开始分化并进入花芽分化和发育阶段，营养生长和花芽发育同时进行。这一阶段的幼苗生长量很大，对水和养分的需求逐渐增加要加强肥水管理，当幼苗有5~6片叶子时便开始现蕾。

很高兴能回答你的问题，关于良种茄子种植，我推荐下面几个品种：

1、紫金冠茄：生长势强，株高150厘米左右，茎秆、叶片、叶脉、叶柄、果柄、萼片均为绿色。果实长卵圆形，呈有光泽的黑紫色，果长25-30厘米，单果重700-1000克，肉白色鲜嫩，籽少且不易老。耐弱光，在保护地内能正常着色，适于保护地、露地及长季节栽培。

2、早红冠茄：早熟，生长旺盛，8-9节始花，坐果率高，果实卵形，长18-20厘米，粗13-15厘米，幼果紫红，商品果鲜红色，光泽度好，耐老，籽少，肉质细密稍有弹性，无异味，品质优，单果重300克左右。抗病、优质、丰产，适宜喜食罐茄地区早熟栽培。

3、紫金长茄：长势强健，株高130厘米，果径40厘米，单果重200-300克，果肉白色细嫩，品质极佳，生食熟食均可。耐旱、耐涝，极抗病，不早衰，耐低温弱光能力强，适宜保护地及露地栽培，皮厚耐运。

4、早红牛角茄：早熟，长势旺盛，耐低温。8-9节始花，分枝多，坐果率高，果实长棒形，长25-30厘米，果径4-5厘米，幼果紫红，商品果鲜红色，光泽度好，耐老籽少，肉质细嫩，品质极佳，单果重250-350克。抗病、早熟、优质、丰产，适宜喜食长茄地区种植。

谢谢邀请，楼主好！我是老岳。

茄子营养丰富，富含蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等多种微量元素，有降血脂、抗衰老、保护心血管、清热解毒等等功效，而且烹制方法多样，口感软糯多汁，老人小孩都爱吃。

其实想要种出产量高、口感好，卖的抢手的茄子，选择品种确实很重要。今天我就跟大家介绍几种优良品种供参考。

⭐竹兰长茄

1、竹兰长茄，生长势强，果实呈长棒形，直而且较粗，表皮呈有光泽的紫色。果肉松软细嫩，皮薄籽少，品质好。较耐寒耐热适应性广，丰产、稳产。亩产可达5000kg以上。

2、布利塔茄子，植株较大，花萼小，叶片面积中等，茎秆无刺，早熟且丰产性好，生长快，***收期长。果实长形，平均果长25~35cm，直径6~8cm，单果质量400~450g。果实紫黑色光滑油亮绿把绿萼，味道鲜美。而且货架寿命非常长，商品性好。亩产量可以达到18000g以上。

3、爱丽舍，适合秋冬温室和早春保护地种植的优良黑茄品种，在低温条件下表现出良好的结果性能。果实大，味道鲜美，货架寿命长，且爱丽舍长茄相比布利塔黑茄产量更高、商品性更好。

⭐日本黑神

四川，福建，广东一带自家酿造土酒的方法，不用买酒曲是怎么做的？

其实酒的形成都是微生物发酵形成的。酵母的作用就是让这些微生物能生长。

如果不要买的话，可以自己制作和培育.保存。我们这里农村以前就很多自己自制酒饼的，自己进行保存培育。 具体方法可以进行百度。

南方酒口感要好，可能水质的问题吧，也可能往里面兑陈酒了，我家86年的的老酒，有老多要找我买，大多是南方人，闲聊的时候问他们高价收这个做什么用，也不好喝，大多回答是兑酒，可能和这个有关系吧

首先回答下 为什么不买酒曲，因为广东 广西 福建等地家酿已成习惯 所以有很多民间酿酒的老手艺人 ，这些手艺人几代人甚至更久的传承，他们不但学习了酿酒技术 还学习了如何制作酒药，所以他们都是自己制作酿酒的曲子 来达到当地喜欢的口味 因为自己会 所以不用买