番茄生吃还是熟吃美白

1. 西红柿生着吃和煮熟了吃哪个更有营养？

西红柿生着吃和煮熟了吃哪个更有营养？

蔬菜肯定是生吃营养更好，过度烹饪会造成维生素在高温下被破坏。蛋白质推荐做熟了吃，除了有效杀菌杀***，还能使蛋白质在高温下变性，因而更容易消化吸收。

但是如今食物充足的时代，只要你不浪费食物，生吃熟吃差的那点营养，其实影响真的不大。不用刻意在意这个，只要低油少盐，多吃蔬菜水果，少吃外面的小吃和零食。总体，健康就够了。不在于烹饪方式。

西红柿属于高维生素、高营养密度、高抗氧化以及低热量类的一种健康的蔬菜。那么西红柿的营养价值以及作用是什么？

1、或许有利于预防心脑血管类的疾病：西红柿之中的番茄红素对降低自身的血清脂质过氧化以及低密度脂蛋白胆固醇氧化水平有一定的好处。低密度脂蛋白胆固醇其实是心脑血管类疾病非常重要的检测指标之一，与中风以及动脉硬化等相关的疾病真的有很大的关系。

而且番茄红素的抗氧剂活性要比维生素E高出10倍作用。

2、对高血压以及痛风等慢性类的疾病有一定的好处：

西红柿之中含有非常丰富的维生素C、番茄红素、维生素B6、叶酸、钾以及膳食纤维等，同时热量和含糖量相对比较的低，对于高血压患者和痛风以及糖尿病患者或许都是非常不错的选择。

西红柿同时或许还有提高自身的免疫力、促进自身伤口的愈合、预防铅中毒以及护肤的功效等等。

那么西红柿是生吃好还是熟吃的比较好哪？

首先需要根据个人的喜好以及自身胃肠功能的选择。这里或许有一个小取舍的问题，烹饪加热之后，西红柿之中的番茄红素利用率或许会有所增加，但是其他的营养素，比如：维生素C、钾以及膳食纤维等或许就会有所损失。

所以生吃熟吃并没有绝对的好与不好，可以交替的进行食用，各位不用过度的纠结。

毕竟，西红柿之中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素、及钙、铁以及磷等相关的元素，而且还含有比较丰富的柠檬酸以及苹果酸等有机酸的元素，在水果蔬菜***西红柿的维生素含量还是相对比较高的，它还含有比较丰富的天然抗氧化剂以及番茄红素。

西红柿生着吃和煮着吃哪个更营养，其实这两种吃法，在人们生活当中都比较普遍，特别是西红柿炒鸡蛋，也是我个人特别喜欢吃的一道美食，不仅丰富营养又美味，其主要西红柿里面含有的成分对人体特别有营养。

在农村西红柿是相对而言比较普遍的，也是属于菜类，也可以较为水果吧，毕竟它可以生吃，而且非常的营养，里面所含有的矿物质特别的多胡萝卜素就有很多种，有膳食纤维、维生素c、维生素b、胡萝卜素、番茄红、蛋白质、和钙等，这里面所含有的维生素对我们人体每天所需要的能量能够达到一定的补充，每天吃一个就能维持一天所需要的能量，比如说今天干活出了很多汗累了，然后吃一个西红柿，那么一天所消耗的能量就会补回来，而且据说西红柿还有美颜的效果，对皮肤也是特别的好。

相信大多数人都会拿西红柿生吃和炒鸡蛋吃，其实这两种吃法，都是比较普遍而深思，对于很多女孩子来说是比较喜欢的，把西红柿切成块状，然后再加点糖这样吃起来更美味，而这种吃法相对而言比较营养，因为没有经过高温处理，它里面所含有的维生素的都不会蒸发，是纯天然的营养水果，如果是炒着来吃的话，那么营养经过高温会流失很多，但不会完全被流失，里面含有的营养物质还是有的，但如果相对比的话，我个人觉得还是生吃的比较营养，毕竟什么东西都是原装的好，你们说是不是呢？

西红柿在农村其实是特别普遍，我们那边也种的特别多，而且价格也不高，所以西红柿是比较有营养而又便宜的一种水果蔬菜，像我们小时候，吃不起猪肉还买不起水果，所以经常会拿西红柿沾糖来吃，这也是小时候的一种乐趣，直到现在，偶尔也会买一两个西红柿沾糖吃。

西红柿的做法想必大家都有所了解，那么像小编这样的吃法，用糖沾着吃，吃起来特别的鲜美，你们有没有吃过呢？欢迎下方留言评论，敬请关注三农，（久天上）谢谢！

感谢您的邀请，很高兴为您解答。西红柿生吃能更好的保护西红柿中的维生素C，熟吃能更好的摄入抗氧化物质番茄红素。所以生熟都可以食用，平时饥饿的时候来一个低热量的西红柿加餐，烹调时做一个番茄炒蛋，相互搭配食用都不错。

西红柿生食

西红柿生食的好处之一是食用起来比较方便，平日里可多买些西红柿清洗干净，放在冰箱里即拿即吃。同时生吃西红柿还能更好的保护维生素C，我们知道维生素C是比较怕热的营养素，生食正好可以避免其造成的损失。不过西红柿中的维C含量并不高，每100克西红柿的维C含量只有19毫克，远远低于其它蔬菜的维C含量，所以补充维生素C不能全指着西红柿。像夏季天气炎热，我们可以来一份西红柿拌白糖，对于上火[_a***_]的口轻溃疡有很好的缓解作用。

西红柿熟食

西红柿炒熟吃更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收，熟吃时西红柿中的细胞壁被破坏，其中的番茄红素能够自由释放。番茄红素属于脂溶性物质，而胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。所以在炒西红柿的时候放点植物油，更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收。番茄红素有超强的抗氧化能力，还可以降低前列腺癌、宫颈癌和结肠癌等疾病的发病风险。另外番茄红素还具有延缓衰老、增强免疫力等功效。此外，西红柿中富含的有机酸对于维C有很好的保护作用，所以即便生食，其中维C的损失也是比较少的。

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责编：李桂萍