为什么有些人放着超市精装的蜂蜜不买而要通过各种渠道购买农村的“土蜂蜜”呢?
很多人放着超市能轻易买到的各种品牌的精装蜂蜜不买,而要费尽心思的通过种种渠道找寻农村土蜂蜜,为什么?当然是因为土蜂蜜更具有蜂蜜原本该有的功效呀!
纯正的蜂蜜不仅有营养保健作用,常食可以促进消化,改善睡眠,提高免疫力,增强体质,抗疲劳,护肝,护心血管等;而且还具有药用作用,在中医上被广泛用于久咳不愈、烧伤烫伤、口腔溃疡等的治疗。
再者,爱美女士也都知道,蜂蜜的美容养颜功效是不容小觑的,不仅可以食用,而且还可用作外敷,长期内服外用,能增强肌肤弹性,减少皱纹,祛斑褪黑,光滑皮肤,使肤质红润细腻。
但这种成分一遇高温就会遭到破坏,失去本该有的作用。所以平时我们在食用蜂蜜时,宜用不超过60度的温开水或凉开水。
但是,超市销售的蜂蜜很有可能是收购的未完全成熟的蜂蜜,后期又经过加工浓缩。本来未完全成熟的蜂蜜,营养已经打了折扣了,再加上在加工过程中,可能经过了高温,这使得它的营养成分又遭到了破坏。
所以,整体而言,超市在售卖的一些蜂蜜,营养价值并不高,这个大家可以从售价上就可以初步判断。至于有朋友说,超市或商场售价卖的蜂蜜以假货居多,那倒不是。
(图片来源网络,侵删)凡是正规厂家生产的蜂蜜,它都得遵循一个产品标准,***一旦被发现,处罚起来,对于口碑和利益都是一个巨大的损失,得不偿失。像我们所熟知的“百花蜜”、“冠生元”这些著名品牌,蜂蜜都不可能是***的,但是品级高下还是有的。
一年只割一次蜜,不经任何加工,更没有任何添加剂。所以它的营养成分一点都没有被破坏,完全保留了蜂蜜原有的营养活性。
正因为营养上的悬殊,这种土蜂蜜和超市的一般蜂蜜比起来,价格可以相差好几倍。超市普通蜂蜜价也就在每斤四五十元左右,但纯正的土蜂蜜,在陌上花这儿已经卖到两百多元一斤了,而且还极难获得,因为量实在是少。
(图片来源网络,侵删)如果这样认为,那就进入了一个误区。土蜂蜜是专指我国土生土长的蜜蜂,也就是中华蜜蜂所产的蜜。
对这样问题,说白了就是一种认同感,认为超市精装的蜂蜜看着清淡透明,想当然认为是调和的稀释的,觉得买这样的蜂蜜不如买农村的那种“土蜂蜜”,认为这种蜂蜜来源比较正宗,质量上应该可以,所以有很多人购买,事实上真是的这样吗?
其实人们对于蜂蜜的了解就如我一样,少之又少,超市里的蜂蜜品种多样,蜜源不一样,那个蜂蜜呈现的色泽有很大的不同,而且口感也有很大的差别,但我们普通人对于这些实在是难以分辨,说真的,有时候在市场上买一些也是走个亲戚什么的,自己喝的机会不是太多,但是如果想喝蜂蜜,我们自然而然想到“土蜂蜜”或是直接到养蜂户那里定购。
前段时间,我姐给我们寄了几罐来自高山的蜂蜜,是很少吃到的苹果蜜,再开之后,不知是天气的原因,还是蜜的特点,发现那是像乳油状的,口感里有苹果的香味,这些蜜来自于姐姐的苹果园边一家养蜂户的,每年他都会到姐那里去,每年姐都会买些这种蜜,这真是能找得到的渠道。
而对于一些人来说,去买土蜂蜜也不一定是自己买,很多人都是朋友托朋友,亲戚托亲戚,至于最后能不能买到正宗的土蜜,那可不好说,但就是因为大家对于土蜂蜜的信任,才有了这样的冲动。
超市里的蜂蜜可能主要在于后期加工,这个环节中可能需要用许多的制剂,以达到蜂蜜良好的卖相,至于说有些广告里说的,清除蜂蜜中的杂质还是可以相信的,但是对于蜂蜜的有效成份的含量等,大量的顾客是有顾虑的,总感觉里面被掺了一些东西。
而且从价格上来说,市场上有些蜂蜜的价格高低不一,也不知道是什么样的因素决定的最后价格,总觉得价格高的还可以,价格低的可能有很多的猫腻,于是大家觉得与其在那里猜来猜去,还不如到农村去买,这就是很多人不去超市,买宁愿托人去买土蜂蜜,或者自己去养殖户那里买蜜的重要原因吧!
形成这一问题现象的主要原因,重点有两条:一是土蜂蜜口感好,质量上乘。人们为保持生产连续性,一般一年只釆一次蜜,且只釆一半,留一半让蜂越冬。由于在剿酿制时间长,都是封盖蜜。产量低易保存且久存不变质。尤为野生悬崖峭壁石缝和树洞密,因为难于收釆更为珍贵。常言说:物以缺为贵,加上质量好,当然受欢道。用途也广泛,据本草药性和临床实用证明。蜂蜜中含有矿物质、蛋白质、生物酶和花粉等成份。对人体补中、润燥、止痛、解毒、治脾气虚弱、护肤美容、[_a***_]、促进睡眠、润肺止咳、便秘、皮肤粗糙皹裂有很好的疗效。特别在中医用于治病中草药炮制上,从古至今蜂蜜更是不能缺少的物品。用途之广泛,是受消费者欢迎的主因。
第二是超市蜂蜜不受欢迎,传言虽无确凿证据,但也不是空穴来风。据知情人士讲,超市***购蜂蜜多是蜂场产糖旺季。蜂蜜一般3天一釆,时间短末酿好封盖,水份含量较高。为保不会变质,需经高温浓缩。而浓缩的过程,会使蜂蜜中人体最需要的活性酶遭到破坏,使质量发生不利变化。其次用白糖熬制与蜂蜜混合,以次充好频出问题不是没有。即是个例,也足起到了一个老鼠坏锅汤的作用。上当如领教,咋叫受欢迎?其三,明说不谈,价位上从进货、包装、运输、促销等,羊毛出到羊身上,附加值自然会增高。从质量、信誉等诸方面令人存疑,消费者口口相传,止步不前,使其门可箩雀不无道理。
哪么蜂场的蜂蜜就真的好吗?这里面真有诀窍。简言之,若真需要。一是挑大蜂场购买,一般存养20箱靠上的,仅管理收获就忙坏了,顾不着掺***。二是真不放心,买时自带一张白纸。取少量蜂蜜滴在纸上,纯正的成珠状,不会渗开。掺水的则不然,会渐渐渗开。渗的越快,掺的水份越多。除此,还可鼻闻鉴定。纯正的蜂蜜气味自然,有淡淡的花香和轻微的淡酸味,***的有刺鼻异味。揭底话:小心慬慎,有防范意识,加多少懂点鉴别知识,到大蜂场购买,一般不会出现质量问题。必然诚实可靠的人还是多数!
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