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1. 韭菜到底能不能多吃，有没有传说中的功效？

韭菜到底能不能多吃，有没有传说中的功效？

《黄帝内经》中写道:“春夏宜养阳”、‘养阳宜多韭”。李时珍也在《本草纲目》中很肯定地说，“韭籽，补肝及命门，治小便频数，遗尿”。李时珍还称赞韭菜“乃菜中最有益者。所以韭菜到底能不能多吃，有没有传说中的功效，我们来看看韭菜的营养价值及饮食禁忌。

［营养价值］：韭菜味辛性温，入肝、胃、肾经。具有祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、***等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有***疗效。韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和膳食纤维等。其所含的大量维生素和矿物质，可以***治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。此外韭菜中还含有挥发油等元素，具有神奇的杀菌功效，因此，经常食用，可有效地增强体质，减少疾病。另外, 韭菜的根、籽也可以入药, 常用来治疗跌打损伤、吐血等病症。

［饮食禁忌］：由于韭菜含有大量的粗纤维,所以有胃肠道病史、消化道功能较差,尤其是患有胃、十二指肠溃疡的人,最好少食或禁食韭菜。另外,因韭菜属于发物,故阴虚火旺者、患有疮疡肿毒者以及患有眼部疾病者应忌食韭菜。

可口美食推荐

韭菜炒虾仁

［食材］：韭菜50克, 虾仁150克, 生姜、食盐、料酒、鸡精适量。

［制作方法］：鲜虾剥去外壳, 挑去沙线, 洗净沥干水分;韭菜洗净, 切段;生姜洗净切成细丝;2炒锅中放油烧热, 先放入韭菜翻炒, 再放入姜丝及虾仁, 调入食盐、鸡精、少许料酒即可。

［菜品功效］:此菜品色泽鲜艳、清淡爽口, 有通乳、提高免疫力作用, 适合于哺乳妇女、身体虚弱者食用。

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韭菜的名气，不是因为菜香迷人，突出的作用是壮阳，药名就叫“壮阳草”。种籽名头更大，直接入药，温中补肾，主治阳痿不举，男性壮阳的首选药方配伍。

后来有人较真，说是韭菜不是壮阳，是益阳，对男人那事有好处。可是不管怎么说，韭菜的壮阳名头不是随便混来的。不说古时候，西医没进来之前，都是中草药，多吃韭菜就能重振雄风，一包韭菜籽可以让你起死回生，鏖战风月场，何等的神奇？关键还很容易得到，要不几个钱。

现实中，韭菜也有了高仿品种，六耳猕猴***悟空。有种叫做“宽叶韭”的，因为叶大色艳产量高，有了真***难辨的外型。这种韭菜叶片宽大厚实，叶尖不焦，根茎粗壮，受人喜爱，认为这韭菜盈嫩。其实真正有壮阳效果的品种，叶细，呈三菱状，叫“窄叶韭”。买的时候注意了，别把***猴当真猴，没有韭菜的壮阳功效。

真正揪心的还不在品种，好歹还都是韭菜。坊间盛传韭菜“生蛆”的说法，这却是真的。因为韭菜的特殊习性，容易招来一种害虫来产卵，这坏东西就叫“韭蛆”。孵化成虫前以韭菜根部为食，能造成大面积干枯死亡。杀灭这害虫还必须的毒性农药，残留就是必然。所以很多地方卫生防疫组织都制定有严格的检测监督韭菜农药残留措施，确保食用安全。

韭菜的做法吃法都很会了，这里不多说。

韭菜，到底能不能多吃？再好的食物，吃多了也会起到反作用，过量而不及！

韭菜是老百姓饭桌上非常普遍的蔬菜，也因为它的鲜美让餐桌增添了一道特殊的风景。就因为它的鲜，与鸡蛋、虾皮共称为三鲜。而且深受老百姓的喜爱。韭菜富含蛋白质、维生素A、胡萝卜素、维生素C、钙、镁、钾、铁等矿物质。属于深色蔬菜，蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙等的含量都比一般的蔬菜要高。而且还含有硫化物。有一定的辛香味，有助于增进食欲，增强消化功能。但是吃多了，反而不利消化。

韭菜有没有传说中的功效呢？

传说中韭菜具有补肾壮阳的功效，而且称之为”壮阳草”，这个有点不靠谱！韭菜虽然性温，但没有壮阳的功效。

在现代营养学中，有助于提高生长发育和***官的功能的营养素主要是微量元素鋅。而韭菜的含鋅量为每百克0.43mg，在蔬菜中确实不算高，只为一般。比芥兰的含鋅1.3mg，小茴香的0.73mg，胡萝卜樱子的0.67mg，芹菜叶的1.14mg，菠菜的0.85mg比起来，确实不算高。如果往要是真的对生殖功能起作用可以吃一些贝类、牡蛎、坚果类、胚芽、菌菇等来的实惠。

所以说，吃韭菜能壮阳的说法，确实没有一定的科学依据。

最近，地方食药监局检测，韭菜确实亮起了红灯，农药超标，所以大家还是要食物多样化，不要紧盯着一样食物吃过量，这样也可降低食品安全的风险。

先划重点：

韭菜就是属于常规的蔬菜，有着蔬菜含有的营养物质，只不过春天的韭菜最美味，切不能跟其他功能联系吃过量！

1、韭菜真的壮阳吗？

神话韭菜壮阳的一个缘由是其所含有的锌，事实是韭菜中的锌含量很低，只有0.43mg/100g，不如生蚝含有的多，也不如我们吃的香菇里面的多。所以这一个理由不足以支撑。还有就是大家看到《本草拾遗》中有：温中、下气、补虚、调和腑脏、令人能食、益阳、止泻臼脓、腹冷痛，并煮食之。很多人会把其中的“益阳”与壮阳进行联系，这也不能支撑男性功能的加强。所以就把它当做是常见的蔬菜吃得舒心就好啦！

2、春天的韭菜最美味！

韭菜最美味的季节便是春天，晚秋时节次之，夏天的韭菜味道最差！所以在阳光明媚的春天，不妨多品尝下美味的韭菜。它有一定的香辛味，能够散血解毒、保暖、健脾胃。此外韭菜含有对我们骨骼健康有益的钙，含有能够预防缺铁性贫血的铁。韭菜含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道的蠕动，能够预防便秘和肠癌。韭菜里还含有挥发性的精油和一些含硫化合物，可以有杀菌消炎、促进食欲、降低血脂的作用。此外韭菜中也含有一些胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等成分，是一个比较容易获取的食材。

3、春天养肝多吃绿色！

韭菜是一种营养物质相对丰富的蔬菜，常吃没有坏处。在蔬菜中，它含有较为丰富的蛋白质、维生素B族、维生素C以及钙、磷、钾及胡萝卜素等营养成分。

在同类型的蔬菜中，韭菜的膳食纤维含量比较高，而膳食纤维有促进排便，降低胆固醇、预防结肠癌的作用，但是和壮阳是没有什么关系的。

有壮阳功效的物质，“锌”居首。

但是韭菜中“锌的含量”少的可怜，每100g只有0.25mg。举几个例子，大家就知道为什么它少。西兰花的含量是0.46mg，而生蚝中含有71mg，是韭菜的284倍。

如果真想“有心有力”

还是合理膳食加强运动来的实际。所谓“神药”“神菜”都是浮云~

如果您还有什么问题欢迎关注我留言，很乐意用我所长帮助到大家~

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